Simple Gazpacho

Views:

I've been dying to share this one with you! It's a life saver during this unbearable summer heat. The recipe is simple: it only requires washing, peeling and cutting the ingredients. Leave the rest for your blender! 


GAZPACHO

Ingredients:

• 6 small tomatoes
• 1 medium red pepper
• 1 cucumber 
• 1/4 cup chopped sweet onion
• 1 garlic clove
• 1 tbsp fresh lime juice
• 2 cups tomato juice
• salt to taste
• fresh parsley

Directions:

1. Add tomatoes, pepper, cucumber, onion, garlic clove, lime juice, and tomato juice into a high-speed blender and blend until smooth.

2. Now add the seasonings.

3. Keep it in the refrigerator.

Nutritional value: 22 calories/100g

Protein: 0.86 g Carbohydrates: 4.4 g Fat: 0.17 g

Гаспачо

Ингредиенты:

• 6 помидор
• 1 сладкий перец
• 1 огурец
• 1/4 чашки нарезанного сладкого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст л сока лайма
• 2 чашки томатного сока
• соль
• петрушка

Способ приготовления:

1. Измельчите в блендере до однородной массы томаты, огурец, перец, чеснок, сок лайма и томатный сок.

2. Посолите по вкусу.

3. Держите в холодильнике.

Энергетическая ценность: 22 ккал/100 г

Белки: 0,86 г Углеводы: 4,4 г Жиры: 0,17 г